Recetas › Wraps de tofu salteado
🌮 Wraps de tofu salteado
El tofu desmenuzado y bien salteado imita la textura de un relleno de carne.
Valores nutricionales por porción
570kcalCalorías
29gProteína
59gCarbos
25gGrasas
Calculado con valores promedio de cada ingrediente crudo; puede variar según marcas y formas de cocción.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 persona | 2 personas | 4 personas |
|---|---|---|---|
| Tofu | 150 g | 300 g | 600 g |
| Tortilla / wrap | 2 wraps | 4 wraps | 8 wraps |
| Morrón | 60 g | 120 g | 240 g |
| Cebolla | 40 g | 80 g | 160 g |
| Lechuga | 40 g | 80 g | 160 g |
| Aceite | 10 ml | 15 ml | 30 ml |
| Condimentos y sal | a gusto | a gusto | a gusto |
Preparación
- Desmenuzá el tofu y salteálo con comino, pimentón y sal hasta que dore.
- Sumá morrón y cebolla en tiras.
- Rellená los wraps con la mezcla y la lechuga.
Un consejo
Apretá el tofu con papel de cocina para sacarle el exceso de agua antes de cocinarlo.
Cómo conservarlo
Dejalo enfriar antes de guardarlo (no más de 2 horas a temperatura ambiente) y conservalo en un recipiente hermético en la heladera hasta 3 días. Al recalentar, que quede bien caliente en todo el plato.
Cómo adaptarlo
- Contiene soja (por ejemplo, tofu). Podés reemplazarlo por garbanzos o por huevo si no hay restricciones con ellos.
- Contiene gluten (por ejemplo, en pan rallado, fideos, wraps o avena). Para hacerlo apto celíacos, usá versiones certificadas sin TACC y verificá el logo en cada envase.
Equipo necesario
cocina / hornallas.