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🥒 Revuelto de zapallitos con huevo y arroz
El revuelto de zapallitos con huevo es un clásico rápido y barato.
Valores nutricionales por porción
602kcalCalorías
31gProteína
57gCarbos
28gGrasas
Calculado con valores promedio de cada ingrediente crudo; puede variar según marcas y formas de cocción.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 persona | 2 personas | 4 personas |
|---|---|---|---|
| Huevo | 3 huevos | 6 huevos | 12 huevos |
| Zapallito / zucchini | 150 g | 300 g | 600 g |
| Cebolla | 40 g | 80 g | 160 g |
| Arroz | 60 g | 120 g | 240 g |
| Queso rallado | 15 g | 30 g | 60 g |
| Aceite | 10 ml | 15 ml | 30 ml |
| Condimentos y sal | a gusto | a gusto | a gusto |
Preparación
- Hervir el arroz.
- Salteá la cebolla y el zapallito en cubos hasta que estén tiernos.
- Sumá los huevos batidos y revolvé hasta que cuajen.
- Serví con el arroz y queso rallado.
Un consejo
Los zapallitos sueltan agua: cocinalos a fuego fuerte antes de agregar el huevo.
Cómo conservarlo
Dejalo enfriar antes de guardarlo (no más de 2 horas a temperatura ambiente) y conservalo en un recipiente hermético en la heladera hasta 3 días. Al recalentar, que quede bien caliente en todo el plato.
Cómo adaptarlo
- Contiene huevo. En los rebozados se puede reemplazar por leche o agua con un poco de almidón de maíz; en otros platos conviene elegir otra receta.
- Contiene lácteos. Podés usar quesos, leche o crema sin lactosa, o dejar el ingrediente lácteo afuera.
Equipo necesario
cocina / hornallas.