Recetas › Pastel de papa
🥧 Pastel de papa
Un plato de olla única que se arma por capas y se gratina al final.
Valores nutricionales por porción
594kcalCalorías
42gProteína
49gCarbos
26gGrasas
Calculado con valores promedio de cada ingrediente crudo; puede variar según marcas y formas de cocción.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 persona | 2 personas | 4 personas |
|---|---|---|---|
| Carne picada especial | 150 g | 300 g | 600 g |
| Papa | 250 g | 500 g | 1 kg |
| Cebolla | 50 g | 100 g | 200 g |
| Leche | 40 ml | 80 ml | 160 ml |
| Queso rallado | 15 g | 30 g | 60 g |
| Aceite | 5 ml | 10 ml | 20 ml |
| Condimentos y sal | a gusto | a gusto | a gusto |
Preparación
- Hervir las papas y hacer un puré con la leche.
- Sofreí la cebolla y la carne con comino y pimentón.
- En una fuente poné la carne, cubrí con el puré y espolvoreá queso rallado.
- Gratiná en horno fuerte 20 min.
Un consejo
Dejalo reposar 10 minutos antes de cortar para que las porciones no se desarmen.
Cómo conservarlo
Dejalo enfriar antes de guardarlo (no más de 2 horas a temperatura ambiente) y conservalo en un recipiente hermético en la heladera hasta 3 días. Al recalentar, que quede bien caliente en todo el plato.
Cómo adaptarlo
- Contiene lácteos. Podés usar quesos, leche o crema sin lactosa, o dejar el ingrediente lácteo afuera.
- Para una versión vegetariana, reemplazá la carne por legumbres (lentejas o garbanzos) o por tofu, y ajustá el tiempo de cocción.
Equipo necesario
horno.