Recetas › Merluza crocante en air fryer con ensalada
🐟 Merluza crocante en air fryer con ensalada
Una merluza crocante sin freír, lista en 20 minutos.
Valores nutricionales por porción
344kcalCalorías
44gProteína
20gCarbos
10gGrasas
Calculado con valores promedio de cada ingrediente crudo; puede variar según marcas y formas de cocción.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 persona | 2 personas | 4 personas |
|---|---|---|---|
| Filet de merluza | 220 g | 440 g | 880 g |
| Pan rallado | 20 g | 40 g | 80 g |
| Lechuga | 60 g | 120 g | 240 g |
| Tomate | 60 g | 120 g | 240 g |
| Aceite | 5 ml | 10 ml | 20 ml |
| Limón | ½ limón | 1 limón | 2 limones |
| Condimentos y sal | a gusto | a gusto | a gusto |
Preparación
- Condimentá la merluza con sal, limón y pimentón.
- Pasala por pan rallado con un poco de aceite.
- Air fryer a 190 °C durante 10–12 min.
- Serví con ensalada de lechuga y tomate.
Un consejo
Secá bien el filet antes de pasarlo por el pan rallado: el exceso de humedad es lo que arruina el crocante.
Cómo conservarlo
El pescado es más delicado: conservalo tapado en la heladera y consumilo dentro de las 24 a 48 horas. Al recalentar, que quede bien caliente en todo el plato.
Cómo adaptarlo
- Contiene pescado, así que no es apta si hay alergia al pescado.
- Contiene gluten (por ejemplo, en pan rallado, fideos, wraps o avena). Para hacerlo apto celíacos, usá versiones certificadas sin TACC y verificá el logo en cada envase.
- Para una versión vegetariana, reemplazá la carne por legumbres (lentejas o garbanzos) o por tofu, y ajustá el tiempo de cocción.
Equipo necesario
air fryer.