Recetas › Hamburguesas de lentejas
🍔 Hamburguesas de lentejas
Hamburguesas vegetarianas firmes y sabrosas hechas con lentejas.
Valores nutricionales por porción
442kcalCalorías
28gProteína
67gCarbos
7gGrasas
Calculado con valores promedio de cada ingrediente crudo; puede variar según marcas y formas de cocción.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 persona | 2 personas | 4 personas |
|---|---|---|---|
| Lentejas secas | 70 g | 140 g | 280 g |
| Pan rallado | 25 g | 50 g | 100 g |
| Huevo | 1 huevo | 2 huevos | 4 huevos |
| Cebolla | 30 g | 60 g | 120 g |
| Lechuga | 40 g | 80 g | 160 g |
| Tomate | 60 g | 120 g | 240 g |
| Condimentos y sal | a gusto | a gusto | a gusto |
Preparación
- Hervir las lentejas hasta que estén blandas y escurrirlas.
- Pisalas y mezclalas con pan rallado, huevo, cebolla y condimentos.
- Formá hamburguesas y cocinalas en sartén, horno (200 °C, 15 min) o air fryer (190 °C, 10 min).
- Serví con ensalada.
Un consejo
Escurrí bien las lentejas y dejá reposar la mezcla 20 minutos en la heladera antes de formarlas.
Cómo conservarlo
Dejalo enfriar antes de guardarlo (no más de 2 horas a temperatura ambiente) y conservalo en un recipiente hermético en la heladera hasta 3 días. Al recalentar, que quede bien caliente en todo el plato. Para recuperar lo crocante, recalentalo en el horno o el air fryer en lugar del microondas.
Cómo adaptarlo
- Contiene gluten (por ejemplo, en pan rallado, fideos, wraps o avena). Para hacerlo apto celíacos, usá versiones certificadas sin TACC y verificá el logo en cada envase.
- Contiene huevo. En los rebozados se puede reemplazar por leche o agua con un poco de almidón de maíz; en otros platos conviene elegir otra receta.
Equipo necesario
cocina / hornallas o air fryer o horno.