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🍜 Fideos salteados con pollo y brócoli
Fideos salteados con vegetales, una forma fácil de que el brócoli entre sin protestas.
Valores nutricionales por porción
643kcalCalorías
44gProteína
80gCarbos
15gGrasas
Calculado con valores promedio de cada ingrediente crudo; puede variar según marcas y formas de cocción.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 persona | 2 personas | 4 personas |
|---|---|---|---|
| Fideos secos | 100 g | 200 g | 400 g |
| Pechuga de pollo | 130 g | 260 g | 520 g |
| Brócoli | 80 g | 160 g | 320 g |
| Cebolla | 30 g | 60 g | 120 g |
| Aceite | 10 ml | 20 ml | 40 ml |
| Condimentos y sal | a gusto | a gusto | a gusto |
Preparación
- Hervir los fideos al dente y escurrirlos.
- Salteá el pollo en tiras con la cebolla.
- Sumá el brócoli (apenas hervido) y los fideos.
- Condimentá con ajo, pimienta y un chorrito de limón.
Un consejo
Hervir el brócoli solo 2 minutos conserva el color y el punto justo.
Cómo conservarlo
Dejalo enfriar antes de guardarlo (no más de 2 horas a temperatura ambiente) y conservalo en un recipiente hermético en la heladera hasta 3 días. Al recalentar, que quede bien caliente en todo el plato.
Cómo adaptarlo
- Contiene gluten (por ejemplo, en pan rallado, fideos, wraps o avena). Para hacerlo apto celíacos, usá versiones certificadas sin TACC y verificá el logo en cada envase.
- Para una versión vegetariana, reemplazá la carne por legumbres (lentejas o garbanzos) o por tofu, y ajustá el tiempo de cocción.
Equipo necesario
cocina / hornallas.