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🎃 Calabaza rellena de ricota y espinaca
Calabaza al horno rellena con ricota y espinaca: la cáscara hace de plato.
Valores nutricionales por porción
310kcalCalorías
20gProteína
24gCarbos
17gGrasas
Calculado con valores promedio de cada ingrediente crudo; puede variar según marcas y formas de cocción.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 persona | 2 personas | 4 personas |
|---|---|---|---|
| Calabaza / zapallo | 300 g | 600 g | 1.2 kg |
| Ricota | 80 g | 160 g | 320 g |
| Espinaca | 50 g | 100 g | 200 g |
| Queso mozzarella | 30 g | 60 g | 120 g |
| Condimentos y sal | a gusto | a gusto | a gusto |
Preparación
- Cortá la calabaza al medio, sacá las semillas y horneala 30 min a 200 °C.
- Mezclá la ricota con espinaca cocida, sal y nuez moscada.
- Rellená, cubrí con mozzarella y gratiná 15 min.
Un consejo
No hace falta pelarla; está lista cuando un cuchillo entra sin resistencia en la pulpa.
Cómo conservarlo
Dejalo enfriar antes de guardarlo (no más de 2 horas a temperatura ambiente) y conservalo en un recipiente hermético en la heladera hasta 3 días. Al recalentar, que quede bien caliente en todo el plato.
Cómo adaptarlo
- Contiene lácteos. Podés usar quesos, leche o crema sin lactosa, o dejar el ingrediente lácteo afuera.
Equipo necesario
horno.